塩ヨーグルト簡単レシピ

さっぱり味のヨーグルトの簡単レシピを二つ紹介します。
チキンサンドイッチの作り方です。

 
用意するものは、プレーンヨーグルト大さじ4杯、塩ふたつまみ、胡椒適宜、マヨネーズ大さじ一杯、鶏胸肉1枚、食パン6枚、レタス数枚、バター適量です。

 
バターは室温に戻しておきます。

 
胸肉にフォークをつかってぷすぷすと穴をあけ、火の通りをよくしたあと、沸騰したお湯で10分ほど茹でます。

 
火が通ったら、お湯からひきあげて冷まします。触れるくらいに冷めたら、手で引き裂きます。

 
プレーンヨーグルトに塩を加えて混ぜ、さらにマヨネーズと混ぜ合わせます。

 
裂いた胸肉とヨーグルトとマヨネーズを混ぜたものをボウルにいれ、胡椒を加えて絡めます。

 
食パンをトーストし、バターを塗ります。

 
食パンにレタスを乗せ、味付けした胸肉をはさみ、サンドイッチを作り、好みの大きさに切り分けます。

 
茹で汁は、塩、醤油などで味を整えるとスープになりますので捨てないでください。

 
ヨーグルト豆サラダの作り方です。

 
用意する物は、ミックスビーンズの缶詰1缶、プレーンヨーグルト大さじ2杯、塩ひとつまみ、マヨネーズ大さじ半分、タマネギ1/8個、胡椒適宜です。
プレーンヨーグルトと塩を混ぜ、マヨネーズも混ぜてサラダソースにします。

 
タマネギをみじん切りにします。
ミックスビーンズ、タマネギをボールに入れ、さきに作ったサラダソースとあえ、胡椒を適宜ふります。

 
このサラダソースは豆だけでなく、他の野菜にも合いますので試してみて下さい。
両方ともカロリー抑えめで、さっぱりとした味が楽しめますので、ぜひ作ってみて下さい。